NIGELLA SATIVA

• Antibatterico
• Antinfiammatorio
• Contro alitosi
• Dolori mestruali
• Cucina

Svolge un'azione: antibatterica, riuscendo a contrastare le infezioni virali; antinfiammatoria su tutto l'organismo, anche sul sistema nervoso centrale; antispasmodica, mitigando tosse ed irritazioni alla gola; epatoprotettrice contrastando lo stress ossidativo vista la sua elevata percentuale di antiossidanti.
Il Cumino Nero, inoltre, abbassa i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, ed incrementa quelli di quello buono. E' considerato un antibiotico naturale a tutti gli effetti: una tisana tutti giorni, aggiungendo un cucchiaino di Nigella in una tazza d'acqua bollente è un vero e proprio toccasana per la salute. In cucina sono molto utilizzati per arricchire primi piatti ed insalate o per la preparazione di pane, focacce, liquori e dolci. Ottimi se abbinati a pesce, pollo, zucca e zucchine.

E' una piccola pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Ranunculaceae, originaria del sud-est asiatico. I fiori della Nigella, o anche detti di Cumino Nero, sono di colore bianco e blu e, una volta appassiti, producono dei baccelli contenenti questi semi miracolosi (ricchissimi di omega 3,omega 6 e proteine).

Già ai tempi dell'antico Egitto, i semi di Nigella Sativa erano popolari per accompagnare i faraoni nell'aldilà. Sono stati ritrovati in diverse piramidi tra cui quella di Tutankhamon; ma anche in molti insediamenti arabi: infatti Maometto li definiva habbatul barakah “semi benedetti” in grado di curare tutte le malattie. Nella medicina ayurvedica invece, vengono sfruttate le loro proprietà antistaminiche e vasodilatatrici per trattare l'asma.

Questi sono gli usi tradizionali fatti negli anni di questa pianta speciale ma in realtà, le sue proprietà sono veramente tante. Svolge un'azione: antibatterica, riuscendo a contrastare le infezioni virali; antinfiammatoria su tutto l'organismo, anche sul sistema nervoso centrale; antispasmodica, mitigando tosse ed irritazioni alla gola; epatoprotettrice contrastando lo stress ossidativo vista la sua elevata percentuale di antiossidanti. Il Cumino Nero, inoltre, abbassa i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, ed incrementa quelli di quello buono. E' considerato un antibiotico naturale a tutti gli effetti: una tisana tutti giorni, aggiungendo un cucchiaino di Nigella in una tazza d'acqua bollente è un vero e proprio toccasana per la salute. In cucina sono molto utilizzati per arricchire primi piatti ed insalate o per la preparazione di pane, focacce, liquori e dolci. Ottimi se abbinati a pesce, pollo, zucca e zucchine.