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Curcuma

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Descrizione

Originaria del sud-est asiatico, la pianta della curcuma è stata utilizzata per migliaia di anni sia come spezia da cucina che come aiuto naturale. Fa parte della famiglia delle Zingiberaceae, che comprende anche lo zenzero, ei suoi potenziali benefici risiedono nella radice di curcuma.


Tra il 2-6% della curcuma è costituito da curcuminoidi, composti vegetali attivi, la maggior parte dei quali è la curcumina. La curcumina conferisce alla curcuma il suo colore giallo ed è stata isolata dagli scienziati come il suo ingrediente attivo più importante.


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